采购部岗位职责

职务名称 采购部经理

部 门 采购部

直接上 级主管 副总经理

直接下属 副经理、秘书、采购员

(一)岗位职责

主持采购部的全面工作,直接对总经理负责.确保各项采购任务的完成.

1、直接对副总经理和财务总监负责,主持采购部的全面工作.审批所有的采购单和订购单,确保各项采购任务顺利完成.

2、参与大宗商品及国外进口货物订货的业务洽谈并检查合同执行情况.

3、熟悉和掌握业务情况,对所管工作要做到心中有数.指导下属开展业务,不断提高业务技能.

4、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、价格、用途和产地.检查购进物资是否符合质量要求,对酒店的物资采购负有领导责任.

5、按计划完成酒店各类物资的采购任务,并在预算内做到开源节流.

6、负责本部门员工的业务培训计划的制定和实施,抓好员工的思想工作.

7、有计划地组织部门员工参加学习,并加强对员工的督导和检查.

8、主持采购部的日常工作,协调采购部与其他各部门之间的关系.

9、完成总经理临时交办的各项工作.

(二)素质标准

1、基本素质；有高度的责任感和事业心,不假公济私,以权谋私,保守业务机密；有较强的领导和协调能力；能独立指导部门运作；遵纪守法.

2、自然条件:品貌端正,身体健康,精力旺盛.

3、文化程度:大专以上.

4、外语水平:具有旅游饭店英语中级水平.

5、工作经验:具备五年以上酒店工作经验,三年主管以上管理工作经验.

6、特殊要求:熟悉采购程序和采购内容；了解海关对进口业务颁布的政策法规及税收政策；掌握市场行情和酒店的供货渠道.

二、职务名称 采购部副经理

部 门 采购部

直接上级主管 经理

(一)岗位职责

1、协助经理完成日常工作,保质、保量、保时、优价完成酒店的一切供应任务.

2、根据酒店发展的需要与市场的供应情况,协助经理寻找最优供应商.

3、协助经理组织市场调研,向经理提供市场信息,购买途径.监督下属降低成本.

4、协助经理做好大宗商品和国外订货工作.

5、协助经理进行员工的管理和培训.

6、经理不在的情况下,负责处理采购部的日常工作.

(二)素质标准

1、基本素质:遵纪守法；有较强的协调能力；具备较高的工作责任感,不以权谋私,保守业务机密.

2、自然条件:品貌端正,身体健康.

3、文化程度:大专以上.

4、外语水平:具备旅游饭店英语中级水平.

5、工作经验:具备五年以上相关酒店工作经验及两年以上采购主管工作经验.

6、特殊要求:熟悉采购程序和采购内容.

三、职务名称 采购部秘书

部 门 采购部

直接下属主管 采购部经理

(一)岗位职责

l、负责接听经理办公室电话并代理留言、传呼.

2、负责建立、完善、更新、保管各种文件档案.

3、负责收发、存档、草拟、打印文件信函.

4、负责催办落实有关计划或工作任务

5、负责统计部门的考勤、工资、奖金等工作.

6、制作采购订货单和采购申请领单及取送工作.

7、负责申领部门的文具、书籍、劳保用品.

8、负责采购部门公章的使用管理.

9、完成经理交给的其它工作.

(二)素质标准

1、基本素质:遵纪守法；具有高度的责任感和事业心；具有一定的公关能力.

2、自然条件:品貌端正,身体健康.

3、文化程度:大专以上.

4、外语水平:具有酒店中级英语水平.

5、工作经验:三年以上酒店工作经验.

6、特殊要求:熟悉采购程序和各个采购环节；有较强的文字表达能力；会使用电脑.

四、采购工作程序／操作标准

(一)采购工作程序／操作标准

1、申领部门经理将pr单(注:图一)转至采购部,由其提供三家供应商报价,根据市场供应情况,一般在三日内提供报价.

2、如不能三家报价,在pr单(采购申请单)上注明.

3、经理接到pr单审核后于当日签字并转交财务总监审批.

4、财务总监审批后pr单转交总经理审批.

5、总经理批准后,采购部根据总经理批准的内容做po单,并将po单(定货单)(注:图--)附在pr单上送至申领部门的经理签字.

6、申领部门签批后将po单转给财务总监审批.

7、财务总监批准后po单转至总经理审批.

8、经总经理批准后采购员根据批准内容定货.

9、采购物品属固定资产时需经业主财务审批.

阅读更多相关知识,返回【 餐饮采购 】栏目列表

采购部岗位职责

一、岗位概述

采购部门是酒店运营体系中的重要组成部分，承担酒店日常运营所需的各类物资、设备、服务、技术等的采购工作。采购部门的工作涉及到酒店的各个方面，需要对市场行情、供应商情况、产品质量等方面有着较深的了解和把握。采购部门的主要职责是根据酒店的需求，选定合适的供应商，以最优的价格、最好的质量和最适合的服务采购到所需物资，并保证采购过程的合规性和透明性。

二、岗位职责

1. 直接对上级主管负责，制定采购计划及预算，并保证采购过程的合规性和透明性。

2. 协调采购部与其他各部门之间的关系，确保各部门的需求得到及时满足。

3. 熟悉和掌握业务情况并指导下属开展业务，制定和实施员工的业务培训计划，提高员工的工作能力和素质。

4. 制定采购策略和采购流程，确保采购过程的规范、透明和高效。

5. 负责采购合同的签订和履行，及时处理和解决采购过程中的问题和纠纷。

6. 对供应商进行筛选和评估，建立供应商数据库，确保供应商的稳定性和优质性。

7. 负责开展市场调研，了解市场行情和供货渠道，及时调整采购策略和流程。

8. 负责采购预算管理，制定年度采购预算和采购计划，及时控制采购成本。

9. 负责采购过程中的物流和仓储管理，确保物资的安全和及时供应。

10. 审核并控制采购支出，确保采购支出在预算范围内。

三、岗位素质标准

1. 高度的责任感和事业心，能够承担压力和繁重的工作负担。

2. 较强的领导和协调能力，能够有效地沟通和协调各部门之间的关系。

3. 具备较高的工作责任感和敬业精神，能够认真负责地完成工作任务。

4. 良好的沟通能力和人际关系处理能力，能够与供应商和其他部门建立良好的合作关系。

5. 熟悉采购程序和采购内容，具备相关的工作经验和特殊要求。

6. 熟悉海关对进口业务颁布的政策法规及税收政策，能够合理规避风险和控制成本。

7. 掌握市场行情和酒店的供货渠道，能够及时调整采购策略和流程。

8. 具备较高的商业敏感度和谈判技巧，能够在采购过程中实现最优价格和最佳质量。

9. 具备较强的逻辑思维和分析能力，能够对采购过程进行有效的控制和管理。

10. 有团队协作精神，能够与团队成员密切配合，共同完成工作任务。

四、总结

采购部门是酒店运营中不可或缺的一环，其工作涉及到酒店的各个方面，需要对市场行情、供应商情况、产品质量等方面有着较深的了解和把握。采购部门的主要职责是根据酒店的需求，选定合适的供应商，以最优的价格、最好的质量和最适合的服务采购到所需物资，并保证采购过程的合规性和透明性。采购部门需要具备一定的素质标准，包括有高度的责任感和事业心、较强的领导和协调能力、具备较高的工作责任感等。此外，还需要具备相关的工作经验和特殊要求，例如熟悉采购程序和采购内容、了解海关对进口业务颁布的政策法规及税收政策、掌握市场行情和酒店的供货渠道等。采购部门的工作关系到酒店的运营和发展，需要高度重视并不断完善。