曾是乐队ザ・ドリフターズ（The Drifters）的一员担任鼓手。作品有《8时だョ!全员集合》、 《ドリフ大爆笑》、《加トちゃんケンちゃんごきげんテレビ》等。
加入ザ・ドリフターズ（The Drifters）之前
1943年3月1日生于东京都世田谷区，祖籍是福岛县福岛市。在5岁的夏天，住在母亲的老家爱媛县新居滨市。为了治疗父亲的癌症，和母亲、妹妹一起回到父亲的故乡福岛县福岛市居住，一直到高校毕业。亲生父亲曾是玩乐队的，在加藤茶学法福岛工业高校毕业后，在1961年依靠叔母去了东京。
到东京后，一开始以长号演奏者为目标在日本著名的爵士舞蹈乐队スターダスター里ズ学习并打杂。有一天催促经纪人下发100日元的津贴时，被经纪人用那100日元用力的扔了之后，一时火大与经纪人打了一架最终被开除。之后，用被前辈拜托扔掉的鼓槌开始练习打鼓，作为鼓手加入了乐队クレージーウエスト、与仲本コージ（现在是仲本工事）相遇。
1962年，碇矢长一（碇矢长介）同时期加入了「桜井辉夫とザ・ドリフターズ」。
加入ザ・ドリフターズ（The Drifters）之后
1964年，在ドリフターズ的第一个常规番组『ホイホイミュージックスクール』上，「加トちゃんぺ」的段子受到欢迎，成为当时的人气者。同年，在ドリフターズ内部发生了变动，和碇矢长介一起留在了ドリフターズ，成立新的ドリフターズ。新的团队结成后，被当时同属经纪公司渡辺プロダクション的前辈ハナ肇说「如果要在圈里混，最好是取一个相称的艺名。大家都叫你加トちゃん（katocyan），不如就叫加藤茶（kayocya）吧」
1969年在『8时，全员集合』里加藤茶许多的一发搞笑段子受到欢迎，1970年代前半时期在当时的小学生里有着超高的人气。
在早期的搞笑短剧以及电影中，对当时社会和人际关系的缩影进行夸张的表演，一搞笑为中心，在ドリフターズ的队员中拥有最多的搞笑段子。
在那段时间里，志村健还是见习和跟班，すわ亲治还是司机。
在志村健爆红之后，与志村健结成搞笑组合。从自己拥有许多段子的单独搞笑，开始为了配合组合搞笑效果转变。
8时，全员集合终结后
和志村健的组合结束之后，不仅单独出演了很多综艺节目，同时也进军演员行业。
主演了电视剧『パパと呼ばせて!』、电影『アパートの键贷します』、NHK新大型时代剧的『武蔵坊弁庆』等等，都颠覆了以往的加藤茶的形象。另外率领着「加トちゃんBAND」、「こぶ茶バンド」等乐队，不仅在搞笑方面，同时也作为音乐家在活动着。
2004年、随着碇矢的病逝，加藤茶成为了ザ・ドリフターズ最早的成员。在碇矢的葬礼上，由最年长的成员高木ブー读了悼词。在悼词里加藤说道「接下来我们四个人会将ドリフターズ继续下去的。你留下来吧，我说的是你的财产（中略）啊，但是要是你在那边说“全员集合”的话，我们可是不会立马过去的...」
2006年10月30日，因为持续了1个月以上的身体不适而紧急住院，同年12月こぶ茶バンド公演也终止了。本人于2006年12月26日的发布会上告知了疾病的名称是“Stanford A型大动脉解离”，从生死线上捡回了一条命。发布会上把疾病的名称说成了“StandardA型大动脉解离”。在他生病期间照顾他的是他的前妻。住院期间，因为手术的身体检查才发现自己的血型是A型而不是常年以为的AB型。手术的总花费大概在1700万日元，手术后一直被说恢复工作比较困难，但是术后4个月就出演了电视剧『鬼嫁日记 いい汤だな』。
本来被定为2008年的24时间テレビ「爱は地球を救う」的马拉松选手，但是由于“StanfordA型大动脉解离”的影响没有参加。
2011年3月1日，在自己艺能活动持续了50年之际，放送了「ドリフ大爆笑!! 加藤茶芸能生活50周年」的番组。
2021年1月25日，参演的《警视厅零系~生活安全科万能咨询室~出差搜查》在日本首播。[1]
2023年4月9日，参演的电视剧《藤子・F・不二雄SF短編ドラマ》将在日本首播。[2]
1987年11月，和小18岁的女性结婚、婚礼的情况在11月21日的『加トちゃんケンちゃんごきげんテレビ』中现场直播。在所有艺能人婚礼的直播收视率中，排在乡广美、森进一、渡辺彻之后，成为历代第4位，高达36.3%。2003年4月与妻子离婚，但是由于不想让在病中疗养的碇矢担心，在碇矢病逝之后才公开了离婚事实。之后就经常在综艺节目「家に帰っても谁もいないんだよ」等里，用自己离婚的梗自黑。
2011年6月23日，68岁的加藤茶和与自己的长女（20岁）差不多大的23岁女性再婚，有45岁的年龄差。再婚对象的父亲37岁，母亲44岁（2011年）。刚刚入籍的时候新婚妻子并没有在媒体面前露面，初次露面是在2012年3月1日加藤茶69岁生日，两人于琦玉县越谷市的婚礼场所「ベルヴィ ギャザホール ザ・シーン」进行结婚典礼的时候，从此之后，夫妻二人就经常出演综艺节目。2012年12月，新婚妻子以加藤绫菜的名字，成立了购物网站『P.E（ピーイー）』，但是之后被消费者指出贩卖的商品很多都是专卖品，于2013年9月27日在官网上发出了谢罪文向消费者道歉，但是谢罪文第二天就被删除了。
「いかりやに、おこられた」
「えぇど、えぇど、おい！」
「いかりやの怒りは爆発だ! 志村を惜しむら! 仲本の中をもとう! 荒井は荒い!」
「痛いの痛いの飞んでけー」
「1、2、3、4、やったぜ加トちゃん! ぐるりと回ってウンコチンチン!」
「今加ト思いました。シ加トするなー」
「おーおー珍し珍し」
「俺たち○○するかなあ?」「分かりません。」「ピッカピッカのー1年生、ビシッ!」（志村けんとのペア）
「加トちゃんでございますよー」
このギャグから芸名がハナ肇によって「加藤茶」と付けられた。
「加トちゃんペッ!」
「来た、来た、来た、来た、来た、日刊アルバイトニュース!」「来た、来た、来た、来た、来た、北の湖ー」
「5秒前!（5）、 4、3、2、1!」「でーん（まーん）」（変な颜をする、いかりや长介とのペア）
「タバコ、する?」
「ちょっとだけよ、あんたも好きねえー」
「どうもすんずれい（失礼）しましたー」
お巡りさんに扮し『女のみち』を歌い自転车で登场する际の挨拶。
「仲本（加藤）さん、○○されましたなあ」「いやー、参った参った」（仲本工事とのペア）
「バカみたい」
「ひっきしっ!（くしゃみ）」
「ブエー（吐き真似）」
「ポリポリポリ! マッハ! 痒いー!」
「まぁこのぉー」
元首相の田中角栄の物まねと思われる。
歌舞伎役者
牛乳早饮み
ヒゲダンス
• 加トちゃんケンちゃんごきげんテレビ（TBS）
• KATO&KENテレビバスターズ（TBS）
• ゲーム・史上最大の作戦（司会、TBS）
• クイズ日本昔がおもしろい（解答者、TBS）
• 加ト茶の史上最大の作戦!!（司会、TBS）
• やったぜ!加トちゃん（司会、TBS）
• ダウトをさがせ!（毎日放送・TBS系・舞台出演中の江守彻のピンチヒッター）
• 加トちゃんケンちゃん光子ちゃん（フジテレビ）
• 加ト・けん・だん吉・ぴー介のお刺身定食腹ペコスペシャル!!（フジテレビ）
• 加ト・けん・たけしの世纪末スペシャル!!（フジテレビ）
• 歌のビッグファイト!（テレビ东京）
• クイズ! 加トちゃんの1! 2! 3!（フジテレビ）
• 加トちゃんマチャミのお台场CHA・CHA!!（フジテレビ）
• 地元発信! 东京ジモティ（フジテレビ）
• 日本史サスペンス剧场（日本テレビ-小林一茶役、一休宗纯役、豊臣秀吉役、徳川家斉役、桂小五郎役、徳川光圀役）
• インタラクTV クイズあの日その时（NHK BSハイビジョン レギュラー解答者）
• ウッチャンナンチャンの炎のチャレンジャー（テレビ朝日）
• ザ・テレビっ子 TV60年“懐かし番组”大集合!（2013年8月22日、NHK BSプレミアム） ※萩本钦一と対谈
• 空と海をこえて（後藤久美子主演のスペシャルドラマ）（TBS）
• 武蔵坊弁庆（NHK新大型时代剧）
• はぐれ刑事纯情派（テレビ朝日- 鉴识课主任・三波健治警部补役）
• 君が教えてくれたこと（TBS -ともさかりえ扮する雨宫茧子の父・洋平役）
• パパと呼ばせて!（テレビ东京 - 一色一郎役）※主演
• ホステス探侦危机一髪（TBS - 仓田仁役）
• 占い师みすず 事件は运命の彼方に（TBS - 三枝刑事役）
• 女医・优〜青空クリニック〜（东海テレビ・フジテレビ系）
• 鬼嫁日记 いい汤だな（関西テレビ-ゴリ扮する山崎一马の父・竜五郎役）
• オトコの子育て（朝日放送・テレビ朝日 - 大平万作役）
• 土曜ワイド剧场「怪人食いしんぼ フグで杀す」（1996年4月、テレビ朝日） - 岛円造 役
• 月曜ミステリー剧场「税务调査官・窓际太郎の事件簿12」（TBS、2005年1月10日 - 马场俊二役）
• 银座高级クラブママ・青山みゆき（テレビ东京、2006年9月13日 - 神主役）
• 外科医 须磨久善（テレビ朝日、2010年9月5日 - 三田役）
• 水戸黄门 第43部第9话「枫に惚れた手筒花火师 -吉田-」（TBS、2011年9月5日 - 茂兵卫役）
• ABC创立60周年记念スペシャルドラマ「境遇」（朝日放送・テレビ朝日、2011年12月3日 - 店主役）
• 大崎郁三の事件散歩（テレビ朝日、2012年6月30日 - 稲森成二役）
• 正月时代剧御鑓拝借〜酔いどれ小籐次留书〜（NHK、2013年1月1日 - 矶村主马役）
• お助け屋☆阵八（2013年1月 - 3月、読売テレビ・日本テレビ系 - 四代目俥屋阵八・祖父役）
• 拘置所の女医2（テレビ朝日、2013年8月17日 - 山口実役）
•藤子・F・不二雄SF短編ドラマ（2023年）
• 加トちゃんのビバノンラジオ全员集合（ニッポン放送）
• 加トちゃんのラジオでチャッ!チャッ!チャッ!（ニッポン放送）
• 加トちゃんのスーパー黄金伝说（ニッポン放送）
• 日本一のゴマすり男（1965年东宝）
• てなもんや东海道（1966年东宝）
• 逢いたくて逢いたくて（1966年日活）
• 梦は夜ひらく（1967年日活）
• 喜剧 大风吕敷（1967年日活）
• てなもんや幽霊道中（1967年东宝）
• 幕末てなもんや大騒动（1967年东宝）
• クレージーメキシコ大作戦（1968年东宝）
• 日本一の裏切り男（1968年东宝）
• クレージーのぶちゃむくれ大発见（1969年东宝）
• 日本一のワルノリ男（1970年东宝）※本作より『日本一のショック男』まで、植木等とのダブル主演
• だまされて贳います（1971年东宝）
• 日本一のショック男（1971年东宝）
• 流れ板七人（1997年东映）
• ビッグ・ショー! ハワイに呗えば（1999年东宝）
• 喜剧 极楽町一丁目 ～嫁姑地狱篇～（2004年1月、芸术座）
• 蛇蝎のごとく（2004年8月 - 9月、古田修司役）
• 女将の花道（2010年1月、博多座）
• 新版 人生は、ガタゴト列车に乗って…（2013年3月 - 、东宝、シアター1010ほか）
• 売らいでか!－亭主売ります－（2011年1月、2014年1月、シアター1010）
• はじめての仆デス（志村けんの东村山音头との両A面）
• ズンドコ伝说
• RAP MIYO-CHAN（Cha!K.A.T.O. with BRAND NEW MONKEYS名义）
• 加トちゃんのスキャットマン
• 加トちゃんのミニアルバム
• 花は咲く
• カトちゃんケンちゃん（1987年ハドソン、PCエンジン用ソフト、志村けんと共演）
• 対戦!! 加トちゃんのころろんぺ!（2008年サイバーフロント、ニンテンドーDS用ソフト）
●碇矢长介所写的书『だめだこりゃ』中提到，加藤茶虽然积极创作段子的人，但是他诱发笑点的时机掌握的非常好。在搞笑方面也能深刻的感受到他作为音乐家的才能，尤其是节奏方面的优势。
● 加藤茶作为鼓手的评价也很高。即使是在被认为是搞笑艺人的『全员集合』的时代，加藤茶鼓手的实力也经常展现出来、在1974年的电影『ザ・ドリフターズの极楽はどこだ!!』中就有他长时间的鼓手solo镜头。而他也在各种段子里利用自己的优势活用各种打击乐器营造效果。
● 最近，日本各县陆续发售以加藤茶作为模特的「御当地加トちゃん」吉祥物。「御当地加トちゃん」第1号是2000年由静冈县限定发售的「茶っきり加トちゃん」。
展开
[1]警视厅零系~生活安全科万能咨询室~出差搜查 的全部演职员.豆瓣. [2021-07-18].
[2]藤子・F・不二雄SF短編ドラマ 的全部演职员.豆瓣. [2023-03-21].
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贾科莫·普契尼
Caroline Lufkin
翁建宇
Ivanov
玛丽亚·凯莉
仓野尾成美
章小蕙
付赫安琪
林川
花木兰
刘建华
两泽和幸