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卤味大全

（中国华侨出版社出版的图书）

《卤味大全(超详尽分步详解)》按照禽蛋、水产、畜肉、蔬菜等食材进行分类，共分为六大部分，即自己动手做卤味、常用卤水的制作、畜肉篇、禽肉篇、水产篇和蔬菜篇。《卤味大全(超详尽分步详解)》以图片加文字的形式向读者介绍了数十道卤味的制作材料、做法及卤制秘诀，每道菜均附有实物照片，具有较强的实用性。

卤味大全资料

中文名：卤味大全

语言：简体中文

作者：戈非

出版时间：2014年1月1日

内容简介

《卤味大全(超详尽分步详解)》详解各种美味卤汁的调制技法、营养可口的家常卤味菜制作技巧，《卤味大全(超详尽分步详解)》教你用香喷喷的卤汁变化出令人胃口大开的美味佳肴，让全家人吃得开心，吃出健康。